1.作為高壓均質(zhì)機使用：能使料液在擠研，強沖擊于失壓膨脹的的三重作用下使料質(zhì)細化混合，本機器是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工機器。對牛奶、豆奶等乳制品液料，在高壓下進行均質(zhì)，能使 乳品 液中的脂肪球顯著細化，使其制品食用后易于消化吸收，提高食用價值。用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高液料的細潔度和疏松度，使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。用于乳劑 、膠劑、果汁、漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液的分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更鮮艷，香度更濃，口感更醇。

　　2.作為高壓輸送泵料液經(jīng)本機器產(chǎn)生高壓，通過噴霧干燥機器制成粉劑。是粉劑生產(chǎn)中的重要機器。本機器在其他料液的均質(zhì)和高壓輸送，高壓噴射場合均可使用。

　　高壓均質(zhì)機的結(jié)構(gòu)：由機架、傳動箱、 泵體 、壓力表、均質(zhì)器等部件組成。本機為立式布置，電動機安裝在機架內(nèi)，傳動箱安裝在機架上，泵體與傳動箱相連。電動機一皮帶一傳動箱齒輪軸曲軸，使曲軸傳動，經(jīng)連桿滑塊帶動柱塞作往復(fù)運動。柱塞在泵體內(nèi)的運動形成抽吸與壓縮，經(jīng)組合閥門控制料液便形成壓力。本機作均質(zhì)使用時，應(yīng)裝配均質(zhì)器，此時料液被壓入均質(zhì)器，經(jīng)均質(zhì)器中特制的均質(zhì)閥的作用，料液被充分均質(zhì)細化料液分子團、均質(zhì)料液成分質(zhì)地的目的。本機作高壓泵使用時，應(yīng)裝配高壓溢流裝置，此時，料液經(jīng)泵體、被壓入輸出口，當壓力超過調(diào)定范圍時，溢流閥自動打開，形成內(nèi)泄，壓力低于調(diào)定值時， 溢流閥 自動關(guān)閉，使料液在調(diào)定壓力范圍內(nèi)安全地輸送。